මෑත වසරවලදී, ආහාර කර්මාන්තයේ වේගවත් සංවර්ධනය මෙන්ම පාරිභෝගික වෙළඳපොළ අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ ආහාර ඇසුරුම් කර්මාන්තය නව සංවර්ධන ප්‍රවණතාවක් ඇති කර ඇත, නිදසුනක් ලෙස, නව ඇසුරුම් ද්රව්ය හරිත හායනය අවබෝධ කර ගත හැකි අතර “සුදු” අඩු කරයි. දූෂණය"; බුද්ධිමත් ඇසුරුම්කරණයට ආහාරවල උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කළ හැකිය, මූලාශ්‍ර සොයාගැනීමේ හැකියාව අවබෝධ කර ගත හැකිය, ව්‍යාජ හඳුනාගැනීම් වලට එරෙහි විය හැකිය, යනාදිය පාරිභෝගිකයින්ට වෙනස් දෙයක් ගෙන ඒම සඳහා පාරිභෝගිකයින්ට සාප්පු සවාරි අත්දැකීම සමාන නොවේ.
ආහාර ඇසුරුම් කර්මාන්තයේ සංවර්ධන ප්‍රවණතා මොනවාද?
කොළ:
"හරිත ඇසුරුම්" යනු 'තිරසාර ඇසුරුම්' ලෙසද හැඳින්වේ, කෙටියෙන්, 'ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි, දිරාපත් වීමට පහසු, සැහැල්ලු'. වර්තමානයේ, නව ඇසුරුම් ද්රව්ය භාවිතයට අමතරව “සුදු දූෂණය” අවම කිරීම සඳහා “ප්ලාස්ටික් වෙනුවට කඩදාසි” වලට අමතරව ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදන භාවිතය සීමා කිරීමට හෝ තහනම් කිරීමට විවිධ ආකාරවලින් ලෝකයේ රටවල් සහ කලාප වැඩි වැඩියෙන් (ජෛව ද්රව්ය වැනි) දිශානතිය ගවේෂණය කිරීමේ කර්මාන්තය ද වී ඇත. දිශාව.
ඊනියා ජෛව ද්රව්ය යනු ඇසුරුම් යෙදුම් ද්රව්ය බවට සැකසූ ජෛව තාක්‍ෂණය, හරිත හෝ ස්වාභාවික ද්රව්ය භාවිතයයි. සමහර යුරෝපීය රටවල, හරිත හායනය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා වඩාත් පරිසර හිතකාමී ඇසුරුම් ද්රව්ය භාවිතා කරන ලී කෙඳි බෝතලයක් සංවර්ධනය කිරීම සඳහා ඩෙන්මාර්කයේ බීර නිෂ්පාදනයක් වැනි ආහාර ඇසුරුම් ද්රව්ය ලෙස ග්රීස් පටල, ප්රෝටීන් ආදිය භාවිතා කිරීමට පටන් ගෙන ඇත. ජීව විද්‍යාත්මක ඇසුරුම් ද්රව්ය ඉතා පුළුල් අපේක්ෂාවක් ඇති බව දැකිය හැකිය, අනාගතය විවිධ ක්ෂේත්‍රවලට අදාළ වනු ඇත.
ක්රියාකාරී විවිධත්වය
ඇසුරුම් කර්මාන්තයේ වේගවත් සංවර්ධනය මෙන්ම පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ විවිධාංගීකරණය වූ අවශ්‍යතා සමඟ, ආහාර ඇසුරුම් තෙල්, තෙතමනය, නැවුම්බව, ඉහළ බාධක, ක්රියාකාරී ඇසුරුම් ඇතුළු ක්රියාකාරී විවිධාංගීකරණයේ දිශාවට ගමන් කරයි ...... නවීන ද ඇත. QR කේත වැනි ස්මාර්ට් ලේබල් කිරීමේ තාක්ෂණයන්, බ්ලොක්චේන් ව්‍යාජ නාශක, ආදිය, සම්ප්‍රදායික ඇසුරුම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද, නමුත් ආහාර ඇසුරුම්කරණයේ අනාගතය ද කර්මාන්තයේ සංවර්ධන ප්‍රවණතාවය.
මගේ අවබෝධයට අනුව, සමාගමක ප්‍රධාන නැවුම් නිෂ්පාදන සංරක්ෂණ තාක්‍ෂණය නැනෝ තාක්‍ෂණික සංරක්ෂණ ඇසුරුම් කිරීමට උත්සාහ කරයි. අදාළ පුද්ගලයින්ට අනුව, නැනෝ තාක්‍ෂණය හරිත අකාබනික ඇසුරුම් පෙට්ටිය භාවිතා කිරීම, විෂ නොවන, රස රහිත, ආහාර පෙට්ටිය (පළතුරු සහ එළවළු වැනි) හුස්ම ගැනීම වළක්වනවා පමණක් නොව, වායුවෙන් පිටවන පලතුරු සහ එළවළු අවශෝෂණය කිරීම ද වළක්වයි. , අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය නියාමනය කිරීම සඳහා, සහ පළතුරු සහ එළවළු වල ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දීර්ඝ කිරීම. මීට අමතරව, කිසිදු ශීතකාරකයක් නොමැතිව සමස්ත ප්‍රවාහන ක්‍රියාවලියම බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ආරක්ෂිත සහ විශ්වසනීය
අප දන්නා පරිදි, ආහාර ඇසුරුම් වලින් වෙන් කළ නොහැකි අතර, බොහෝ ඇසුරුම් ද්රව්ය සෘජුව හෝ වක්‍රව නිෂ්පාදිතය සමඟ සම්බන්ධ වේ, හානිකර ද්රව්ය අපද්‍රව්‍යවල ආහාර ඇසුරුම් අධික ලෙස ආහාර සංක්‍රමණය වීම සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා සිදුවීම් වලට තුඩු දෙයි. නැවත නැවතත් සිදු වී ඇත.
මීට අමතරව, ඇසුරුම්කරණයේ මූලික කාර්යය වන්නේ ආහාරවල ආරක්ෂාව ආරක්ෂා කිරීමයි, කෙසේ වෙතත්, සමහර ආහාර ඇසුරුම් ආහාර ආරක්ෂා කිරීමේදී කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරනවා පමණක් නොව, ඇසුරුම්කරණය නිසාම සුදුසුකම් ලත් සහ දූෂිත ආහාර නොවේ. එබැවින් ආහාර ඇසුරුම් ද්‍රව්‍යවල විෂ නොවන සහ හානිකර නොවන බව ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
දින කිහිපයකට පෙර, ආහාර සම්බන්ධතා ද්රව්ය සඳහා වැදගත් නව ජාතික ප්‍රමිතියක් සම්පුර්ණයෙන්ම ක්‍රියාත්මක කර ඇති අතර, එයට පැහැදිලිවම අවශ්‍ය වන්නේ අවසාන නිෂ්පාදනයේ ආහාර සම්බන්ධතා ද්රව්ය සහ නිෂ්පාදන, "ආහාර සම්බන්ධතා" සමඟ "ආහාර ඇසුරුම්" හෝ ඒ හා සමාන කොන්දේසි සඳහන් කළ යුතු බවයි. ආහාර ඇසුරුම් ද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හැන්දක් චොප්ස්ටික්ස් ලාංඡනය මුද්‍රණය කිරීම සහ ලේබල් කිරීම. ආහාර ඇසුරුම් ද්‍රව්‍යවල ආරක්ෂාව යම් තාක් දුරකට.
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-05-2024